│井上養鶏場│島根│安来│卵│玉子│たまご│ネッカエッグ│まいたまご│安全│安心│

井上純一

玉子のソムリエ  三ツ星タマリエ取得 (認定番号：201201097)

1977年２月５日産まれ
O型

趣味：音楽鑑賞(主にハードコアパンク)

経歴

昭和52年 ２月５日 大雪きの中　産声をあげる
小学校6年の時に同級生にTHE BLUE HEARTSを教わり音楽鑑賞に目覚める
主にロックバンドばかりを聴きいつの間にか爆音ロックを流しながらじゃないと就寝できなくなり
そのせいか中学3年までクラスで背の順番で並ぶとベスト3に入る背の低さであった(30代をむかえた現在は平均身長)

高校に入り学校のイケてないグループに身を潜め日々スーパーファミコンのストリートファイター2の腕を磨く

高校を卒業して地元老舗和菓子店に就職、和菓子職人として２級の資格を取るも、和菓子の世界は厳しく日々下働きと仕込みの毎日を過ごす


26歳の時、「そろそろ家でも継ぐか」と安易な気持ちで家業を継ぐ決心、和菓子職人をやめる3日前に親に打ち明ける

家業を継いで約1年間修業で茨城、千葉、島根県大田市で養鶏業を学び、自分の思っていたい100倍くらい養鶏の難しさをやっと知る。

28歳 「そろそろ結婚でもするかと」安易な気持ちで結婚するも、結婚初日から女房の尻に敷かれる

1日、1日と養鶏のこと、玉子のことを体で覚え、お客様に安心して届けれる玉子、おいしいと言ってもらえる玉子を研究し、
近年は玉子がとても健康に役立つということをどう人に伝えれるかを考えながら

結局はおじいさんの代から家で採れた玉子は自分の子供に安心して食べさせてあげれる玉子と気づく

35歳の時、大阪に玉子のソムリエ 三ツ星タマリエの試験を受けに行き、三ツ星タマリエ山陰第一号となる

小さい養鶏場だからできるニワトリのお世話、玉子の梱包、玉子の配送まで最後まで責任を持ってお客様に届けている。

 

井上くるみ

1955年8月28日 産まれ

B型

趣味：編み物、ギター、木目込み人形、塗り絵、お菓子作り、孫の面倒

経歴

1955年 真夏 加藤家長女として産まれる。
幼少期から飯梨川を泳ぎ、「飯梨川の水を飲むとやんちゃになり手に負えない」との噂を実証するほどおてんばで幼少期を過ごす。

その割にはクラスで一番給食を食べるのが遅く、走るのと歩くのが同じ速度と現在も変わらない運動オンチの義務教育時代

料理が食べれると理由で松江第一高校(現開星高校)調理科を卒業。

卒業後東京にて1年間開業医手伝いした後地元ガソリンスタンドに就職

20歳の時にガソリンスタンド続けるか、結婚するかの選択に迫られ、「毎日玉子が食べれる」との理由で結婚

陰で井上養鶏場を支えながら2男1女をもうけるもいつの間にか井上養鶏場で一番の権力をえて、ご近所では井上家を嫁が乗っ取ると言われるようになる

趣味のお菓子作りついでに各方面に手作りプリンを振る舞いその味に各方面から絶賛をえるも、
「気まぐれでしか作らん」「作っても味見はしない」との理由で販売はされず。

最近は孫一筋でこまめに孫に玉子を食べさせている。

いままで何億個もの玉子を見てきて当養鶏場では玉子の取り扱いは一番すぐれている。



一言
「玉子はとっても体にいいです。朝、昼、夜と毎食1つ玉子料理があるだけで家族と自分の健康に役立ててくれます」